1 _ Introducción
Exportar un producto es una acción que muchas empresas quisieran lograr, esto es porque la idea de ampliar las ganancias es muy atractiva.
Exportar un producto es una acción que muchas empresas quisieran lograr, esto es porque la idea de ampliar las ganancias es muy atractiva.
Hoy día no es suficiente tener la
intención de exportar y contar con un buen producto para llevarlo a cabo; esto
va más allá, debido a que las empresas deben cumplir con ciertos requisitos y
contar con elementos que son necesarios para poder llevar a cabo la
exportación.
Es por ello que se debe llevar a
cabo un análisis a fondo donde la empresa pueda medir la consolidación, que se
encuentre debidamente constituida, que cuente con la capacidad para atender la
demanda y poder exportar sus productos; así también, es importante que cuente
con un estudio de mercado para conocer a fondo el target objetivo; cuente con
aliados que puedan ser de ayuda durante el proceso; conocer y definir
cuáles son los canales más adecuados
para la colocación del producto; identificar los tipos de INCOTERMS que
existen, para tomarlos en cuenta al momento de hacer la negociación; dar el
debido seguimiento al proceso de venta, a fin de generar confianza con los
nuevos clientes (compradores)
Así mismo, debemos conocer cuál
es la capacidad de nuestra organización, el estado financiero de la empresa y
conocer cuál es nuestro presupuesto para poder llevar a cabo nuestro proceso de
exportación, saber si habrá aliados comerciales, evaluar el canal de distribución
que utilizaremos y elaborar nuestro plan de estratégico de exportación en donde
estén claramente definidas cada una de las gestiones que serán necesarias para
la exportación.
Previo a realizar cualquier plan
y/o trámite de exportación, es necesario conocer si México cuenta con algún
tratado o acuerdo comercial con el país destino y aunado a ello, saber cuáles
son los requisitos para llevarlo a cabo.
2 _ Producto y características de la oferta exportable
Entre los productos que México puede exportar, se encuentra el huevo. Este producto alimenticio se encuentra en la dieta de la mayoría de las personas en el mundo.
El huevo se comercializa en diferentes variedades: huevos
frescos en diferentes presentaciones, botanas empacadas de huevos cocidos y sin
cascara, claras de huevo para repostería y otras necesidades, huevo líquido en
diferentes presentaciones, huevo en polvo, albumina de huevo, yemas de huevo,
etc.
En México se producen más de 2 millones 652
toneladas anuales, logrando así una cantidad importante para cubrir las
necesidades de exportación. (Grupo Sacsa, 2018)
El estado de Jalisco es uno de los principales
productores de huevo en México
El huevo es considerado por la Organización de las
Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como la proteína de
más alta calidad, por excelencia. Es un alimento económico y común entre la
dieta en muchos países, ya que es fuente de proteínas, hierro, zinc y
vitaminas. (Coca- Cola Journey,
2016)
 |
El portal http://www.siicex.gob.mx es un lugar donde se puede encontrar los cupos para productos y países que los requieren, es aquí donde se encontró la necesidad de huevo como podemos ver en la siguiente imagen:
Si bien se ha elegido la Unión Europea, se debe especificar que Holanda es el país elegido por las siguientes características:
·
Cada
persona consume 17.5 kilogramos al año,
que es mayor que en otros países
·
Forma
parte de la Unión Europea con la que México tiene tratados comerciales.
·
Alto
poder adquisitivo
·
No suelen
preferir los productos holandeses por encima de sus equivalentes extranjeros
·
Son
sensibles a la publicidad y una buena campaña publicitaria favorecerá sin duda
el aumento de las ventas
·
Séptimo
país del mundo en término de compra de productos alimentarios empaquetados
orgánicos por habitante (Santander,
2017)
4 _ Ubicación geográfica del país destino
El país
destino es Holanda o Países Bajos como también se le conoce es un país de
Europa occidental situado a orillas del Mar del Norte, en la desembocadura de
los ríos Rin y Mosa. Limita con Bélgica al sur y con Alemania al este.
 |
Volumen de demanda
Holanda
tiene una población de 17,02 millones de personas y cada una de ellas consume
17.5 kilogramos al año, se prevé en el primer año vender una tonelada (1,000
kg) de huevo. (Tigsa, 2017)
5 _ Características de la empresa
Huevos
San Juan, es una empresa que cuenta con muchos años de experiencia y sus
productos son variados y van desde huevo fresco hasta productos procesados como
huevos en polvo, además la empresa tiene varios certificados de calidad,
necesarios en la Unión Europea. (Huevos San Juan, 2018) Está localizada en el
Km. 2 Carretera San Juan, Guadalajara. San Juan de los Lagos, Jalisco.
Es la primera empresa mexicana en obtener el reconocimiento de Parque industrial Limpio, emitido por La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA). Tienen variedad de productos: huevos frescos en diferentes presentaciones, botanas empacadas de huevos cocidos y sin cascara, claras de huevo para repostería y otras necesidades, huevo líquido en diferentes presentaciones, huevo en polvo, albumina de huevo, yemas de huevo, etc., y es reconocida como empresa sustentable y granja tecnológica. (Huevos San Juan, 2018) Esta última característica asegura que el consumidor final sea el único ser humano que toca el producto.
Es la primera empresa mexicana en obtener el reconocimiento de Parque industrial Limpio, emitido por La Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (PROFEPA). Tienen variedad de productos: huevos frescos en diferentes presentaciones, botanas empacadas de huevos cocidos y sin cascara, claras de huevo para repostería y otras necesidades, huevo líquido en diferentes presentaciones, huevo en polvo, albumina de huevo, yemas de huevo, etc., y es reconocida como empresa sustentable y granja tecnológica. (Huevos San Juan, 2018) Esta última característica asegura que el consumidor final sea el único ser humano que toca el producto.
6 _ Proceso logístico
En esta
etapa del proceso logístico, intervienen:
El
departamento de ventas quienes tomarán el pedido e informarán al departamento
de producción además de comprobar los pagos o el crédito de los
mayoristas.
El
departamento de producción. Ellos apartarán la cantidad de huevos solicitados y
prepararían su empaque y embalaje.
El jefe
de departamento de ventas se comunicará con el agente aduanal para la revisión
de mercancía y entrega de documentación para el pedimento y otros trámites
aduanales.
Diagrama del proceso logístico
 |
7 _ Medios de trasporte y lugares de salida
Opción 1. La primera opción era la salida en barco desde el
puerto de manzanillo por ser este el más cercano a la empresa. Se ha buscado a
la organización de fletes Conteiners, de gran experiencia pero se ha observado
que salir del puerto de manzanillo es muy caro y se tarda 28 días en traslado,
por lo que el huevo perdería su frescura.
Conclusión:
ruta mal planeada. (Se pierde tiempo en ir al canal de Panamá)
Opción 2.
Empresa
Conainers, precio 423,69 dólares, , el barco sale desde el puerto de Veracruz
cada 7 días, pero tarda 23 días en llegar a su destino, todas las condiciones
se cumplen pero pierde frescura aun saliendo de un puerto más cercano.
(Icontainers,
2018)
Conclusión: sigue siendo mucho tiempo de trasporte
Opción 3. Transporte en avión: 11 horas desde el aeropuerto
de Guadalajara a Rotterdam, Holanda, empresa Worldfreightrates, precio de 250
kilogramos de huevo: 277.94 DLS, incluye seguro. No es más barato que la vía
marítima pero cumple con las condiciones del tiempo que asegura la frescura del
producto, esto último es lo que debe importar, si los huevos no son frescos no
serán comprados por los holandeses y de cualquier manera el precio de trasporte
se deberá reflejar en el precio de venta.
(Woldfreightrates,
2018)
Opción 3. Transporte en avión: 11 horas desde el aeropuerto
de Guadalajara a Rotterdam, Holanda, empresa Worldfreightrates, precio de 250
kilogramos de huevo: 277.94 DLS, incluye seguro. No es más barato que la vía
marítima pero cumple con las condiciones del tiempo que asegura la frescura del
producto, esto último es lo que debe importar, si los huevos no son frescos no
serán comprados por los holandeses y de cualquier manera el precio de trasporte
se deberá reflejar en el precio de venta.
(Woldfreightrates,
2018)
Conclusión: la mejor ruta y mejor
transporte
 |
Diagrama de flujo del transporte del huevo desde su producción hasta su destino
8 _ Cláusulas deben establecerse como obligatorias en los contratos de transporte
Primera:
el objeto del contrato de servicio es el transporte de mercancías
Segunda:
el precio se establece, la cantidad y volumen de carga. El importe de cada
viaje o servicio Los citados precios serán revisados y actualizados anualmente.
Tercera: obligaciones
del transportista
Cuarta:
obligaciones del cargador
Quinta:
obligaciones del productor
Sexta:
cuotas por retraso.
Séptima:
póliza de seguro que cubra los daños por retraso en la entrega, deterioro y/o
pérdida de la mercancía durante el viaje.
Octava:
para las controversias que puedan derivarse de este contrato las partes se
someten expresamente a la jurisdicción de los Juzgados y Tribunales del lugar
donde se firma. (Etitudela, s/f)
Símbolos debe llevar el empaque y embalaje de tu producto a la exportación.
Muy frágil: Indica que el contenido transportado es frágil y que debe ser manejado con cuidado.
Apilamiento: Sirve para indicar
el máximo de cajas de apilamiento.
Sensible a la humedad: Con gotas
o sin gotas, si vemos un paraguas éste será para indicar que el embalaje debe
mantenerse en un ambiente seco y que el contenido puede dañarse por la humedad.
Proteger de la radiación y calor:
En este caso en el mismo icono se combinan dos que anteriormente hemos visto.
Indica que el contenido del embalaje se puede deteriorar parcial o totalmente
debido a la acción del calor o la penetración de radiación.
Este lado arriba: Para indicar la
posición correcta del embalaje durante el transporte y el almacenamiento.
No se ruede: Para indicar que por
ningún motivo debe rodarse el embalaje durante su almacenaje o transporte
Garfios: No usar garfios
para la manipulación de la mercancía
Temperatura: mediante este icono se
indica los límites de temperatura a los que puede someterse esta mercancía,
tanto mínima como máxima.
Cuidado en la manipulación:
manejar o manipular con cuidado.(.blogartesvisuales, 2015)
No se ruede: Para indicar que por
ningún motivo debe rodarse el embalaje durante su almacenaje o transporte
Garfios: No usar garfios
para la manipulación de la mercancía
Temperatura: mediante este icono
se indica los límites de temperatura a los que puede someterse esta mercancía,
tanto mínima como máxima.
Cuidado en la manipulación:
manejar o manipular con cuidado.(.blogartesvisuales, 2015)
9 _ Precio de exportación
Según la página web Primera exportación.com, (s/f)
el precio de exportación se define como el precio de venta que necesita
el fabricante que exporta para recuperar los diferentes costos como el
industrial, administrativo, financiero, y comercial más la utilidad necesitada.
Listado y el costo líquido de todos los gastos directos e indirectos que deban integrarse al precio de exportación
1. Costo del producto
A. Costos fijos.
B. Costos variables
B. Costos variables
2. Gastos de administración
3. Gastos de comercialización
4. Costo de aduanas
A. Gastos de agente aduanal
B. Gastos de maniobras
C. Gasto por pago de contribuciones
B. Gastos de maniobras
C. Gasto por pago de contribuciones
5. Costos de distribución.
Porcentaje que significa el costo del flete y del seguro en un producto de exportación.
|
250 kg
son 231 paquetes de 20 huevos
|
$
16,170.00
|
100%
|
|
Transporte
de 250 kg incluye seguro
|
$
5,489.91
|
34%
|
(Woldfreightrates, 2018)
10 _ Obligaciones del comprador y
vendedor
INCOTERMS: DEQ (delivered Ex-Quay) -
Entregadas en Muelle (puerto de destino convenido)
Significa que el vendedor entrega cuando se ponen
las mercaderías a disposición del comprador, sin despachar para la importación,
en el muelle (desembarcadero) en el puerto de destino acordado. El vendedor
debe asumir los costos y riesgos ocasionados al conducir las mercaderías al
puerto de destino acordado y al descargar las mercaderías en el muelle
(desembarcadero). El término DEQ exige que el comprador despache las
mercaderías para la importación y que pague todos los trámites, derechos,
impuestos y demás cargas de la importación.
Obligaciones del Vendedor
·
Entregar
la mercadería y documentos necesarios
·
Empaque y
embalaje
·
Flete (de
fábrica al lugar de exportación)
·
Aduana
(documentos, permisos, requisitos, impuestos)
·
Gastos de
exportación (maniobras, almacenaje, agentes)
·
Flete y
seguro (de lugar de exportación al lugar de importación)
·
Aduana
(documentos, permisos, requisitos, impuestos)
Obligaciones
del Comprador
·
Pago de
la mercadería
·
Flete y
seguro (lugar de importación a planta)
·
Gastos de
importación (maniobras, almacenaje, agentes)
·
Demoras
(Businesscol, 2018)
Este INCOTERM, es elegido porque la empresa Huevos
San Juan, no tiene experiencia en exportar en la Unión Europea y puesto que
esos países tienen controles muy estrictos, se requiere que el trasporte de la
mercancía dentro de Holanda lo haga una empresa que sea experta y local, que
conozca los requisitos del país, es por ello que se prefiere que la empresa
compradora sea la encargada de trasladar el producto desde el desembarcadero
hasta la planta.
Cuadro de costos de acuerdo a la empresa exportadora
|
Determinación del Costo de Producción
|
||||
|
Producto:
paquete 20 huevos de gallina
|
||||
|
Planilla
de Costeo por orden de producción de 231 paquetes de 20 huevos
|
||||
|
(cantidad
que se puede transportar por viaje aéreo)
|
||||
|
Cantidad y Unidad
|
Elementos del Costo
|
Precio
|
Costo Fijo
|
Costo Variable
|
|
462 kg
|
alimento
diario 462 gallinas
|
$
6,000.00
|
$
6,000.00
|
|
|
5
litros
|
agua
|
$
5.00
|
$
5.00
|
|
|
18
horas
|
Mano de Obra
|
$
500.00
|
$
500.00
|
|
|
Proporción
|
Gasto
Teléf.
|
$
0.50
|
$
0.50
|
|
|
18
horas
|
Energía
Eléctrica
|
$
1.35
|
$
1.35
|
|
|
Totales
|
$ 6,506.85
|
$ 1.85
|
$ 6,505.00
|
|
|
Determinación del Costo Total
|
|||
|
Costo
Total =
|
Costo
Fijo
|
+
|
Costo
Variable
|
|
Costo
Total =
|
$
1.85
|
+
|
$
6,505.00
|
|
Costo
Total =
|
$ 6,506.85
|
||
|
Determinación del Costo Fijo Unitario
|
|||
|
Costo
Fijo Unitario =
|
Costo
Fijo Total
|
/
|
Cantidad
de paquetes de 20 huevos
|
|
Costo
Fijo Unitario =
|
$
1.85
|
/
|
231
|
|
Costo
Fijo Unitario =
|
$
0.00801
|
||
|
Determinación del Costo Variable Unitario
|
|||
|
Costo
Fijo Unitario =
|
Costo
Variable Total
|
/
|
Cantidad
de paquetes de 20 huevos
|
|
Costo
Fijo Unitario =
|
$
6,505.00
|
/
|
231
|
|
Costo
Fijo Unitario =
|
$
28.16
|
||
|
Determinación del Costo Total Unitario
|
|||
|
Costo
Total Unitario=
|
Costo
Total
|
/
|
Cantidad
de paquetes de 20 huevos
|
|
Costo
Total Unitario=
|
$
6,506.85
|
/
|
231
|
|
Costo
Total Unitario=
|
$
28.17
|
||
|
Determinación del Costo Total Operativo
|
|||||
|
Determinación del Costo de Comercialización
CC
|
|||||
|
Comisiones
proporción
|
$
0.50
|
||||
|
Gastos
de Publicidad
|
$
0.04
|
||||
|
transporte
y seguro proporción
|
$
0.04
|
||||
|
Costo
Total de Comercialización
|
$
0.54
|
||||
|
Determinación del Costo de Administración C
A
|
|||||
|
sueldos
proporción
|
$
1.50
|
||||
|
Impresión
Documentos Comerciales
|
$
0.80
|
||||
|
otros
costos
|
$
0.50
|
||||
|
Costo
Total de Administración
|
$
2.80
|
||||
|
Determinación del Costo Total Operativo (CC +CA)
|
|||||
|
Costo
Total Operativo (CTO)=
|
$ 16.70
|
+
|
$
4.30
|
=
|
$ 21.00
|
|
Costo
Unitario Operativo (CTO/Unid. Prod.)=
|
$
21.00
|
/
|
231
|
=
|
$ 0.09
|
|
Producto
|
Costo Unitario de
Producción (CUP)
|
Cto. Unit.
Operativo (CUO)
|
Cto. Total de
Venta(CTV)
|
Utilidad 100%
|
Precio de Venta Sin IVA
|
Precio de Venta Con IVA
|
|
|
paquete 20 piezas de huevo
|
$
28.17
|
$ 0.09
|
$ 28.26
|
$ 28.26
|
$ 56.52
|
$ 68.39
|
|
Como se puede observar en estos cálculos, el precio
final al consumidor es de 68.39 pesos.
11 _ Precio del producto en Holanda
Se ha investigado en la página Supermarkt
aanbiedingen.com, (2018) que es un comparador de precios de los principales
supermercados en Holanda, se ha buscado un precio medio para el paquete de 20
piezas de huevo tamaño mediano, esto es para comparar las mismas
características que se hicieron en el cálculo de precio anterior. En el
supermercado Hoogvliet este producto cuesta EUR 3.48 =MXN 79.56
Competitividad
del precio
El precio final de la empresa San Juan es de 68.39
pesos para un paquete de 20 huevos medianos, aun considerando el 100% de
utilidades, mientras que el precio medio en Holanda de productos similares es
de 79.56 pesos, por lo que se establece que el precio es competitivo, de hecho
se tiene margen para establecer cualquier estrategia de precio. Si se quisiera
subir el precio del huevo San Juan e igualarlo al de la competencia se
obtendrían más utilidades, si se quiere establecer un precio más bajo como forma
de introducción al nuevo mercado, se puede dejar al precio calculado, que es lo
suficientemente más bajo para atraer a los nuevos compradores. De cualquier
manera la estrategia de precio tendrá que ser analizado, por lo pronto existe
margen de maniobrabilidad.
12 _ Diagrama de flujo del proceso de exportación
13 _ Conclusiones
* Los procesos logísticos facilitan las relaciones entre la producción y el movimiento de los productos. Específicamente, los procesos logísticos deben dirigirse a muchos aspectos de la producción, incluyendo tiempo, costos y calidad.
Esto incluye costos de producción, personal, tiempo y costo requerido para su des consolidación y las posibilidades de almacenamiento, incluyendo costo y espacio. Como parte de este proceso, una empresa también debe tener en cuenta los factores que afectan la calidad de producción y el transporte entre centros de distribución.
Cuando una empresa coordina exitosamente estos procesos, puede seguir el proceso a través de la producción, el consumo, el almacenaje y la eliminación. Un proceso logístico funcional también depende de la correcta ubicación geográfica de todos los inmuebles de la organización.
* El transporte
internacional es una pieza fundamental en la cadena logística internacional, ya
que sobre él recae la entrega de la mercancía en el momento y lugar preciso,
siendo la fiabilidad, eficiencia, rapidez y flexibilidad requisitos fundamentales.
Una gestión adecuada del transporte internacional no tan sólo será un
elemento diferenciador de calidad, sino que influirá en el precio final de
nuestro producto en un mercado exterior, formando parte del mismo.
En general se puede hablar de que
planificar rutas y cargas en la función del transporte puede generar unas
reducciones entre el 10 y el 20% del coste total de los mismos.
* Es todo un proceso llevar a cabo la exportación de un producto y muchos los tramites que debemos cubrir de acuerdo a las regulaciones del país destino, sin embargo, esto nos sirve también para darnos cuenta de que cada país es distinto y que debemos estudiar de manera amplia el mercado del país destino, ya que son muchos factores que nos ayudarán a saber la situación general de la empresa, el estado financiero de la misma, así como la viabilidad de negocio respecto al país destino (Holanda).
14 _ Fuentes de consulta
* Unidad 3. Logística, Contenido nuclear, UnADM. 2018
* Unidad 3. Logística, Contenido nuclear, UnADM. 2018
* Huevos San Juan. (2018). Calidad. Recuperado (Noviembre
2018), de: https://huevosanjuan.com.mx/calidad-san-juan
* Tigsa. (2017). El 75% de la producción de huevos en la UE se concentra en 7 países. Recuperado (Noviembre 2018), de: https://www.tigsa.com/el-75-de-la-produccion-de-huevos-en-la-ue-se-concentra-en-7-paises/
* Blogartesvisuales. (2015). Simbología para la manipulación y transporte. Recuperado (Noviembre 2018), de https://www.blogartesvisuales.net/diseno-grafico/packaging/simbologia-para-la-manipulacion-y-transporte/
* Etitudela. (s/f). CONTRATO DE TRANSPORTE. Recuperado (Noviembre 2018), de http://www.etitudela.com/profesores/lmg/comercial/downloads/contratodetransporte.pdf
* Icontainers. (2018). cotización de flete. Recuperado (Noviembre 2018), de https://www.icontainers.com/es/cotizaciones/FCL/MXVER/PORT/MX/NLRTM/PORT/NL/?dv20=0&dv40=1&hc40=0
* Woldfreightrates. (2018). cotización de flete. Recuperado (Noviembre 2018),, de http://worldfreightrates.com/es/freight
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* Woldfreightrates. (2018). cotización de flete. Recuperado (Noviembre 2018),, de http://worldfreightrates.com/es/freight
* Businesscol. (2018). Incoterms. Recuperado (NOVIEMBRE 2018), de
http://www.businesscol.com/comex/incoterms.htm
* Primera exportación.com. (s/f). El precio de exportación. Recuperado (NOVIEMBRE 2018), de https://primeraexportacion.com.ar/documentos-tecnicos/el-precio-de-exportacion/
* Supermarkt aanbiedingen.com. (2018). Precio de huevo. Recuperado (NOVIEMBRE 2018), de https://www.supermarktaanbiedingen.com/product/scharreleieren-m-33661
* Woldfreightrates. (2018). cotización de flete. Recuperado (NOVIEMBRE 2018), de http://worldfreightrates.com/es/freight
* Primera exportación.com. (s/f). El precio de exportación. Recuperado (NOVIEMBRE 2018), de https://primeraexportacion.com.ar/documentos-tecnicos/el-precio-de-exportacion/
* Supermarkt aanbiedingen.com. (2018). Precio de huevo. Recuperado (NOVIEMBRE 2018), de https://www.supermarktaanbiedingen.com/product/scharreleieren-m-33661
* Woldfreightrates. (2018). cotización de flete. Recuperado (NOVIEMBRE 2018), de http://worldfreightrates.com/es/freight
MI BLOG:
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* Diagrama de flujo de trámites del despacho aduanal
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